Kitchen
廚房裝修設計
廚房設計香港極其講究
廚房裝修的電綫規劃、灶臺高低、收納分類、水槽深度、插座配置、用材選料是否利於保潔及清潔等細節繁多，足以讓人抓狂；另外，無論是梗廚或者開放式廚房設計，水電、泥水工程測量和設計，須確保工藝精準、工序合理、符合經濟效益，所以說廚房裝修也是十分專業嚴格。<br>廚房油膩、瀰漫着食物調料的氣味和煙火氣，從來就是管炊事、蓄水用火、料理烹調工作的地方。水火交加、異味與油煙混雜，有人因此十分討厭走進廚房，而如果是開放式廚房裝修情況就會可能更糟。但果腹之事豈容忽視？我們總不能因噎廢食； 反而為尋人間煙火味，先弄個上乘的廚房才是正理。廚房裝修有一種行內術語「金廚銀衛」，其中「金廚」並不指用金子裝飾廚房，而是說廚房裝修很重要，庖廚絕對是需要而且值得大額投資的一個功能區。既然一日三餐皆由廚房提供，開放式廚房與梗廚房設計直接或間接與全家的生活質量攸關，不能等閒視之。
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廚房設計推薦善用自然光，可節省用電和殺菌
而香港家居的廚房一般是小窗户的或屬無窗暗廚，為節能和衛生著想，高明的廚房設計規劃應當同時考慮如何良好的採光以及照明。於香港廚房設計而言，半開放或開放式、鏤空或透光設計、抽油煙機下方的燈或其他輔助小燈等皆能提升空間感、方便透光，一改陰暗小廚的面貌。
除了數之不盡的離不開庖廚的「煮飯公/婆」，醉心烹調佳餚者也多如沙數。既然必須走得那麼近，那麼量身定做的廚房裝修推薦便很有意思了。盡展個人風格的家庭廚房設計合情合理，或傳統的，或開放式廚房；或北歐風味，或地中海風情；純白色系、金屬色系，情韻各異，任君選擇。
選擇開放式廚房裝修，可以善用空間
開放式廚房設計可改善香港小面積家居的廚房動綫，同時放大空間視覺感和實際可供活動的空間，近年在香港極其流行。其實開放式廚房優點眾多，因為開放式廚房裝修並不限於小面積灶房。開放式廚房是相對於傳統的圍封式廚房而言，也就是打破廚房與廳堂分隔牆的一種設計。如果說廚房是一個擁有點石成金神奇魔力的地方，那麼，開放式廚房裝修便是把廚房對廚師以外的人敞開大門的溫暖親善的設計。
為何這樣說？一是廚房設計推薦能夠把光綫導引到廚房的深處，告別沒有窗户、採光困難的「暗廚」生活；二是增強人際互動與交流。既然開放式廚房裝修把廚房這個工作間與客飯廳空間打通，強化家人互動的同時，自然也更符合待客之道，使賓主盡歡。開放式廚房講究空氣流通，跟古代或鄉郊地方廚房建築的特性相似。時下很多開放式廚房設計會利用餐桌、吧檯把廚房與客廳在連結的同時又區分開來。為免開放式廚房油煙帶來污染，香港通常巧意佈置綠植，或配備活動推拉門和性能良好的抽油煙機，務求阻隔油煙、空氣清新。管他中式與西式、無火或明火，周全的開放式廚房煮食方式一樣開放，包君滿意。
廚房裝修的質量不達標會影響健康安全，更為用家帶來長期困擾，因此嚴選優質的香港廚房設計公司便成為精明消費的第一步。HOME101的精神正是以客為先、服務優質，務求為客戶提供專業意見、配對優質的團隊、打造稱心合意的梗廚或開放式廚房設計。
關於梗廚及開放式廚房 - 常見問題:
1. 廚房設計推薦佈局一般有哪些？
一字型、二字型、中島L型、U型的廚房設計皆普遍；中式、西式、半開放與開放式廚房設計在香港也流行。
2. 廚房設計規劃須考慮甚麼？
簡言之廚房設計規劃就要求機能與美觀兼具。風格外觀尚可斟酌，機能要求則有一定格式、無可迴避。話雖如此，彈性還是存在的。家用廚房裝修旨在建立一個家庭的煮食空間而已，所以首要考慮的還是户主家庭的煮食習慣，比如甚少煮飯的未必需要配備焗爐、雙盆水槽適合經常烹調又講究效率的家庭等，廚房設計、功能上的要求絕對因人制宜。
此外，為了更好地擴展空間，廚房裝修前宜將廚房結構納入考慮，預先做好廚房佈局，不但是微波爐、蒸焗爐、抽油煙機放哪裏的問題，就連插座、電綫、排水管的配置也該在進行廚房裝修前，結合廚房面積和間隔佈局等先想清楚，例如插座離地高點還是低點、單邊式還是中島式廚櫃更適合空間有限的廚房，這樣一來才有利於恰到好處、美觀實用的廚房設計。
3. 一般來說，香港家居推薦最適合哪種廚房設計？
L型廚房設計推薦是很多香港人心儀之選。這設計能有效地分隔水槽區和爐灶區，方便安全，實用性高，廚師的活動不受束縛。倘若空間限制真的很大，一字型廚房設計便成為首選，因為儲藏、洗滌盆、操作臺、烹煮爐都在一條綫上，煮食基本都是線性移動。實際上，廚房裝修種類繁多，終究是各適其適、各取所需罷了。
4. 廚房裝修推薦該選單盆還是雙盆水槽？
廚房裝修一般來說，單盆可以有較大面積的使用空間，方便洗刷大件鍋具；雙盆的優勢則在功能區分，例如一個盆洗東西，一個盆用來瀝水，分明方便；但工具總比不上人腦靈活，比如大單盆只消加上一個瀝水籃，即可同時擁有單盆的痛快和雙盆的分明，所以說住家究竟適合哪種水槽當依廚房的實際狀況來決定，不能一概而論。
5. 進行廚房裝修時，對工作臺面有甚麼要求？
挑選工作檯面材質至關重要，臺面的石材必須硬度足夠、耐磨損、不易劃花或變暗啞，能抵禦長時間在臺面上砍切硬食材，擺放鍋碗砧板。除此以外，檯面石還要密度高防油污，易清潔。
6. 小積的廚房設計推薦可如何利用空間？
香港地多的是廚房小巧玲瓏的單間。空間考量成為廚房裝修的重要課題。一字型廚房設計香港適合人口少或不常煮食的家庭，但烹調或儲存空間有限；L型廚房裝修推薦能夠擁有更大的桌面空間和角落空間，更適合烹飪能手、花樣百出的你；開放式廚房裝修也能增加空間感。開放式廚房設計把廚房與客飯廳打通，空間佈置更顯寬敞透明。
7. 開放式廚房也要電綫規劃嗎？
為保證及提高效益、避免烹調時手忙腳亂，無論哪種廚房，作好動綫規劃都是明智的。例如冰箱面向洗滌區，拿東西便十分順手了；L型開放式廚房裝修成水槽面向餐桌的樣式，則方便餐後收拾清洗，期間家人、主客仍可繼續保持互動溝通，廚子從此不必離羣獨處。
8. 開放式廚房可以用明火煮食嗎？
在開放式廚房裝修中，只要通風及透光窗户充足便基本符合機電工程署對明火煮食的要求；而且靈活多樣的開放式廚房設計方案解決了通風換氣一系列的問題，開放式廚房此後對明火、猛火不再避諱。一個個成熟的開放式廚房裝修方案早已把不可能變成可能，快找你的設計師談談可行的構想吧！
9. 我可以把梗廚改成開放式廚房嗎？
近年很多新樓盤紛紛採用開放式廚房設計。但須知道開放式廚房裝修並不是可以隨便進行。為免影響樓宇結構，原為梗廚的廚房在改裝成開放式廚房前必須向屋宇署入則申請。另外，進行開放式廚房裝修前也要注意達到消防條例及大厦公契的要求。違規改建，最終可能會被釘契、罰款及監禁。
10. 為廚房裝修，在會見設計師前，要準備甚麼嗎？
就廚房這麼複雜的功能區而言，進行廚房裝修前與設計師商談的時刻頗為重要，因為良好的溝通是塑造一個貼心優質的廚房設計規劃的先決條件，別無他法。所以，先行檢視自己的需求和條件限制，並概略認識各類格式，皆有助設計師精準解讀和構建你心中完美的廚房裝修。